ALDEHÍDOS
Los aldehídos son
funciones de un carbono primario, en los que se han sustituido dos hidrógenos
por un grupo carbonilo. En dicho grupo el carbono se halla unido al oxígeno por
medio de dos enlaces covalentes.
Nomenclatura: la
terminación ol de los alcoholes se sustituye por al. Sin embargo los primeros
de la serie son más conocidos por sus nombres comunes.
Propiedades físicas
El metanal es un gas de olor penetrante que al ser aspirado produce irritación y lagrimeo. El etanal tiene un agradable olor a frutas. A partir del etanal y hasta el de doce átomos de carbono son líquidos. Los restantes son sólidos.
El metanal es un gas de olor penetrante que al ser aspirado produce irritación y lagrimeo. El etanal tiene un agradable olor a frutas. A partir del etanal y hasta el de doce átomos de carbono son líquidos. Los restantes son sólidos.
Todos los aldehídos son
menos densos que el agua. Los primeros de la serie son solubles en agua pero la
solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de átomos de carbono.
Hierven a menor temperatura que los respectivos alcoholes.
Propiedades químicas
Debido a la diferencia de
electronegatividad entre el oxígeno y el hidrógeno del grupo, se produce una
polarización lo que los vuelve muy reactivos.
Se oxidan con facilidad
transformándose en los ácidos carboxílicos respectivos. El carácter reductor de
los aldehídos se verifica con la reacción de Tollens (nitrato de plata
amoniacal); los productos de esta reacción son el ácido respectivo y un vistoso
espejo de plata que permite identificar al grupo.
Usos
El aldehído más utilizado es el metanal o formaldehido. En
solución acuosa al 40 % se lo conoce con el nombre de formol. Se utiliza en la
industria para conservar maderas, cueros y en taxidermia. Debido a la
posibilidad de polimerizarse se utiliza en la industria de plásticos como la
baquelita.
El etanal se utiliza en la
fabricación de espejos (reacción de Tollens y en la preparación de ácido
acético.
El benzaldehído se emplea
en la preparación de medicamentos, colorantes y en la industria de los
perfumes.
Ejemplos
Formol: El formaldehído
o metanal es un compuesto
químico, más específicamente un aldehído (el más
simple de ellos) es altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O.
Etanal: El etanal o acetaldehído es un compuesto
orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquido volátil, incoloro y con un olor
característico ligeramente afrutado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario